Rouleaux de printemps aux cœurs de palmier
20 portions
Ingrédients
- 1/2 litre de Huile de maïs
- 2 tasses de Eau
- 2 cuillérées à soupe de Céleri hâché
- 2 cuillérées à soupe de Sucre
- 1 tasse de Pousses de soja
- 1/2 de Oignon haché
- 1/2 tasse de Chou fleur en tranches
- 2 tasses de Farine de blé
- 4 de œufs
- 250 grs de cœurs de palmier égouttés
- 1 de Carotte coupée rondelles
- 1 pincée de Fraises
- 1 pincée de Poivre
Preparation
Rouleaux
- Préparez les enveloppes des rouleaux de la même façon que pour des crêpes, dans une poêle avec de l'huile. Réservez un peu de la préparation pour fermer les rouleaux.
Farce
- Coupez le cœur de palmier en julienne et mélangez avec le reste des ingrédients.
- Placez sur l'enveloppe une cuillerée de farce et enroulez en fermant les bords avec le reste de préparation réservée.
- Continuez avec le reste de la même manière.
- Faites chauffez l'huile et faire dorer.
- Placez sur un papier absorbant. Servez avec une salade aigre douce.
