Palmitos con jamón empanizados
6 porciones
Ingredientes
- 2 unidades de Huevo
- 6 lonjas de Jamón Mr. Pollo
- 1/2 taza de Leche
- 410 gramos de Palmito Rubino escurrido
- 1 taza de Pan molido
- 2 cdas. de Perejil Crespo picado
- 1 pizca de Sal al gusto
- 1 pizca de Pimienta negra al gusto
Preparación
- Enrolle el jamón alrededor de los corazones de palmito.
- Aparte, mezcle en un tazón el pan rallado, perejil, sal, y pimienta. En otro tazón bata los huevos con la leche.
- Pase los palmitos envueltos por el batido y luego por la mezcla de pan rallado.
- Fría en aceite unos 2 a 3 minutos, o hasta que dore el empanizado. Retire del aceite y escurra sobre papel absorbente.
- Corte en medallones y sirva caliente.
