Palmitos con jamón empanizados
  6 porciones
Ingredientes
  • 2 unidades de Huevo
  • 6 lonjas de Jamón Mr. Pollo
  • 1/2 taza de Leche
  • 410 gramos de Palmito Rubino escurrido
  • 1 taza de Pan molido
  • 2 cdas. de Perejil Crespo picado
  • 1 pizca de Sal al gusto
  • 1 pizca de Pimienta negra al gusto
Preparación
  1. Enrolle el jamón alrededor de los corazones de palmito.
  2. Aparte, mezcle en un tazón el pan rallado, perejil, sal, y pimienta. En otro tazón bata los huevos con la leche.
  3. Pase los palmitos envueltos por el batido y luego por la mezcla de pan rallado.
  4. Fría en aceite unos 2 a 3 minutos, o hasta que dore el empanizado. Retire del aceite y escurra sobre papel absorbente.
  5. Corte en medallones y sirva caliente.
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