Cœurs de palmier au jambon panes
6 portions
Ingrédients
- 2 de œufs
- 6 tranches de Jambon
- 1/2 tasse de Lait
- 410 grs de cœurs de palmier égouttés
- 1 tasse de Chapelure
- 2 cuillerées à soupe de Persil picado
- 1 pinch de Sel
- 1 pinch de Poivre
Preparation
- Enroulez le jambon autour des cœurs de palmier.
- A part, mélangez dans un bol la chapelure, le persil, le sel et le poivre. Dans un autre bol battez les œufs avec le lait.
- Passez les cœurs de palmier et jambon dans le mélange œufs/lait puis dans la chapelure.
- Faites frire à l'huile 2 à 3 mns jusqu'à ce que les empanadas dorent. Éliminez l'huile dans un papier absorbant.
- Coupez en médaillons et servez chaud.
