Empanadas de cœurs de palmier
  6 portions
Ingrédients
  • 2 cdas.cuillérées à soupe de Huile d'olive
  • 1/2 tasse de Eau
  • 1 gousse de Ail hâchée
  • 1 cuillérée à soupe de Sucre
  • 1 de Oignon hâché
  • 410 grs de cœurs de palmier
  • 3 1/4 tasse de Farine de blé
  • 1 de œuf
  • 6 cuillérées à soupe de Beurre vegetal
  • 12 cuillérées à soupe de Beurre sans sel
  • 1 pincée de Poivre
  • 100 grs de Mozzarella râpée
  • 1 pincée de Sel
Preparation
Farce
  1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle
  2. Faites sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez du feu et faites refroidir
  3. Ajoutez les cœurs de palmier, la mozzarella, el sel et le poivre. Laissez de côté
Pâte
  1. Mélangez la farine, le sel et le sucre. Incorporer les beurres. Une fois le mélange homogène, ajoutez lentement l'eau jusqu'à former la pâte et qu'elle se détache des bords du récipient
  2. Former une boule, l'envelopper dans du film étirable et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
  3. Étirer la pâte pour obtenir une épaisseur uniforme de 3-4 mm et avec un couteau de 10 cm de diamètre, découper des formes arrondies. Placez une cuillerée de farce au centre. Mouiller les bords de la pâte, plier et fermer.
  4. Mouiller les bords de la pâte, plier et fermer. Dorer avec l'œuf et faites cuire au four 15 à 20 mns, jusqu'à ce que cela dore.
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