Cœurs de palmier gratines
6 portions
Ingrédients
- 1 gousse de Ail picado
- 2 tasses de Cœurs de palmier en morceaux et rincés à l'eau
- 4 cuillérées à soupe de Farine de blé
- 2 de œufs
- 2 tranches de Jambon coupées en dés
- 2 tasses de Lait
- 3 cuillérées à soupe de Beurre
- 1 pincée de Noix de muscade
- 1/2 tasse de Gruyère râpé
- 1 pincée de Sel
- 1 pincée de Poivre
Preparation
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez peu à peu la farine.
- Retirez du feu, rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre, ajoutez la noix muscade et l'ail haché. Laissez refroidir.
- Ajoutez le jambon et les œufs entiers.
- Dans un plat allant au four, placez les cœurs de palmier, couvrez avec le mélange et recouvrir de fromage râpé.
- Faire cuire au four pendant environ 30 minutes.
