Tortilla de Alcachofa, Puerro y Fontina
  8 porciones
Ingredientes
  • 2 tazas de Alcachofas Mr. Cook picadas
  • 1 taza de Cebolla puerro finamente picada
  • 1 cda. de Cebollín picado
  • 8 unidades de Huevo batido
  • 1/2 taza de Leche
  • 3/4 taza de Queso Fontina rallado (dividirlo en dos partes)
  • 1/4 taza de Queso Parmesano rallado
  • 4 rebanadas de Tocineta ahumada picada
  • 1/4 cdita. de Sal
  • 1/4 cdita. de Pimienta negra en grano molida
Preparación
  1. Precaliente el horno a 450 ° F.
  2. Cocine el tocino en una sartén o en el horno un par de minutos hasta que estén crujientes, coloque el tocino en una toalla de papel absorbente. Reserve.
  3. Saltee en una sartén los puerros durante unos 2 minutos, añada la mezcla de huevo y mezcle todo.
  4. Añada media taza de queso fontina, el parmesano y tocino.
  5. Coloque en un molde, espolvoree el queso fontina restante.
  6. Hornee hasta que los huevos estén totalmente cocidos y la parte superior tome un color dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Sirva.
Todos los derechos reservados Pronaca 2019.