tortilla d'artichaut, poireau et fontina
  8 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de cœurs d'artichauts hâchés
  • 1 tasse de Poireau finement hâché
  • 1 tasse de Oignon hâché
  • 8 de œufs battus
  • 1/2 tasse de Lait
  • 3/4 tasse de Formage Fontina râpé divisé en 2 parties
  • 1/4 tasse de Parmesan râpé
  • 4 tranches de Bacon fumé hâché
  • 1/4 cuillerée à café de Sel
  • 1/4 cuillerée à café de Poivre
Preparation
  1. Préchauffez le four à 450°F.
  2. Faites revenir le bacon dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit croquant, le placer sur un papier absorbant. Réserver.
  3. Faites sauter les poireaux pendant 2 mns, ajoutez le mélange d'œufs et de lait, mélangez le tout.
  4. Ajoutez une demi tasse de fromage fontina, le parmesan et le bacon.
  5. Placez dans un moule, recouvrir du reste de fromage fontina.
  6. Faites cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient totalement cuits et le dessus doré, pendant environ 5 à 7 mns. Servez.
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