Pastelitos de Avena, Linaza y Palmito
  8 porciones
Ingredientes
  • 4 cdas. de Agua
  • 1 rama de Apio picado
  • 2 unidades de Cebolla de Verdeo picada
  • 2 tazas de Corazones de palmito picados
  • 1 cda. de Harina de avena
  • 1 cda. de Harina de linaza
  • 1 unidad de Huevo
  • 1 cda. de Mantequilla
  • 2 cda.s de Mayonesa
  • 1 cdita. de Mostaza en polvo
  • 1 taza de Pan molido
  • 1/4 taza de Pimiento rojo picado
  • 1/4 taza de Pimiento amarillo picado
  • 1/2 taza de Tomate Cherry picado
  • 1/4 cdita. de Zumo de limón
  • 1 pizca de Sal al gusto
  • 1 pizca de Pimienta negra al gusto
Preparación
  1. En un recipiente mezcle la harina las harinas y el agua, añadiendo una cucharada de agua a la vez. Refrigere por 15 minutos.
  2. Sofría las cebollas, los pimientos y el apio en la mantequilla.
  3. Agregue los tomates y el palmito a la preparación.
  4. En otro recipiente mezcle todos los ingredientes restantes y ponga la mezcla de harinas con el refrito.
  5. Precaliente el horno a 180 °C y engrase una bandeja de horno.
  6. Forme los pastelitos usando una cuchara sopera.
  7. Hornee de 15 a 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción. Decore con mayonesa.
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