Ensalada de Palmitos y Aguacate con Fresas
4 porciones
Ingredientes
- 2 unidades de Aguacate
- 1/4 taza de Cebolla de Verdeo picada finamente
- 1/2 cda. de Cilantro picado
- 2 latas de Corazones de palmito
- 1/2 taza de Frutilla rebanadas
- 3 cda. de Zumo de limón
Preparación
- Escurra los palmitos en un colador, deje escurrir bien.
- Mientras, corte el aguacate en dados y mezcle con las 2 cucharadas de jugo de limón.
- Corte los palmitos en rodajas de 1/2 pulgada de espesor.
- Pique el cilantro finamente y rebane la cebolla de verdeo.
- Mezcle todos los ingredientes. Sirva inmediatamente.
