Ensalada de Palmitos y Aguacate con Fresas
  4 porciones
Ingredientes
  • 2 unidades de Aguacate
  • 1/4 taza de Cebolla de Verdeo picada finamente
  • 1/2 cda. de Cilantro picado
  • 2 latas de Corazones de palmito
  • 1/2 taza de Frutilla rebanadas
  • 3 cda. de Zumo de limón
Preparación
  1. Escurra los palmitos en un colador, deje escurrir bien.
  2. Mientras, corte el aguacate en dados y mezcle con las 2 cucharadas de jugo de limón.
  3. Corte los palmitos en rodajas de 1/2 pulgada de espesor.
  4. Pique el cilantro finamente y rebane la cebolla de verdeo.
  5. Mezcle todos los ingredientes. Sirva inmediatamente.
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